干茶树菇是一种美味营养的食材，可以用来烹饪许多不同的菜肴，以下为几种干茶树菇的做法：
1. 茶树菇炖鸡
材料：去骨鸡腿肉300克，干茶树菇50克，姜片，葱段，盐，料酒，鸡精，清水适量。
做法：
1）茶树菇提前泡发。
2）将鸡肉切块，用热水焯水去血沫和杂质。
3）热锅冷油，加姜片，葱段煸炒出香味，加鸡肉翻炒。
4）倒入适量清水，加入茶树菇、盐、料酒，大火烧开转小火炖煮30分钟。
5）出锅前加入鸡精调味即可。
2. 茶树菇炒肉片
材料：肉片（牛肉或猪肉），干茶树菇适量，姜，葱，盐，酱油，糖，料酒，淀粉。
做法：
1）肉片加入料酒和淀粉，腌制20分钟。
2）热锅热油，姜片、葱花炒香，放入肉片爆炒至变色。
3）加入泡发好的茶树菇，炒匀。
4）加入适量的盐、酱油、糖，煮至肉片熟烂即可。
3. 茶树菇炖汤
材料：猪肉骨头、干茶树菇、姜片、枸杞、水。
做法：
1）猪肉骨头焯水后洗净，干茶树菇提前泡发。
2）将骨头、茶树菇、姜片、枸杞加入水锅中，煮至开锅，撇去浮沫。
3）转小火炖煮2小时，出锅前加入适量盐即可。
小贴士：
1）在烹饪茶树菇时，提前泡发半个小时以上可以更好地吸收水分，烤出的茶树菇更加美味。
2）在烧汤的时候可以多加一些淮山片、黄芪、枸杞、红枣等食材，营养更加丰富。
干茶树菇怎么吃好吃 扩展
步骤 ：
1· 茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净
2· 茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用
3· 将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起
4· 再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香
5· 大蒜激发出香味后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻炒
6· 加入适量生抽，盐、糖调味、上色
7· 均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜，混合均匀，装盘。
